王成金看着唐逸轩熟练的剥皮手法,感觉后背凉嗖嗖的。
“逸轩哥,你以前经常干这事吗?你家是杀猪的吗?”
”不是,我家是种地的。我家前后左右都是山,山上有很多野生的中草药,我去山上采药的时候,就下套子套野兔。然后剥好皮带回家,炖着吃贼香。”
“原来你是个野外生存的高手,我有口福了,嘿嘿。”
”你别看热闹,学着点,亲自上手才能学到技术。把四条腿上的肉割下来,放锅里用水泡着,把肉里面的血泡出来。”
“这么干净还需要泡吗?洗一遍不就行了吗?我肚子早就饿了。”
“把肉里面的血泡出来。是为了除去血腥味,不然煮出来腥味太浓也下不了口。”
“还有这种说法?”
“你对生活中的基本常识都不懂,如果生在乱世,你这样的家伙第一个挂掉。
宰杀鸡鸭牛羊,第一步就是先放血,动物活着的时候,把它的血放出来,吃的时候把肉割成小块,放水里泡一下。
煮的时候再把血沫子撇出来,这样就不会有浓重的血腥味儿。
死了的动物血就放不出来,凝固在肉里面了。
即使用水泡的时间足够长也不行,要多加大料,去除这些腥味,还是不如活着宰杀的好吃。
你爸妈的决定是对的,你再过几年的话,人就废了,你可以不读书,但是要学会生活自理。
你们这样的,就是健全的残疾人,身体健全,思想和行为是残疾。
在我眼里挺可怜的,虽然年轻,与坐在轮椅上的老头老太太没什么区别。”
王成金被说的低下头,笨拙的拿着刀子割狗腿上的肉,吭吭哧哧几分钟没割下来。
唐逸轩拿过刀子给他做示范。
并告诉他注意事项,别搞得肉没割掉,再把自己的手给割破了。
夕阳西下,冷风吹的树枝哗啦啦的响。
唐逸轩和王成金两个人却吃的满头是汗。
煮了一小锅狗肉,焖了几碗大米,吃狗肉浇上汤汁儿,香掉牙。
“哥,咱们出门以后,这顿饭吃的是最香最舒服的。”
“你要学会思考,我