嚓噗小说 > 其他类型 > 我的年代怎么还有四合院 > 第41章 偶遇野猪(1/3)
    林源吃好饭,去卧室里睡了会午觉。

    起来以后开始准备杀羊。做羊肉大餐。

    林源走进院子,走到野山羊面前。

    他深吸一口气,稳定情绪后,手持尖刀,迅速而准确地朝着羊的喉咙刺去。

    鲜血涌出,羊血直接流在林源放的盆子里,羊发出几声哀鸣便不再动弹。林源熟练地将羊皮剥下,接着开始开膛取内脏。

    林源将清洗干净的野山羊挂在横杆上,从腹部中线开刀,取出内脏。

    然后去头、蹄:从枕环关节和第一颈椎间切断去除头部,前肢自桡骨以下、后肢自胫骨以下切断去除蹄部。

    随后擦羊肉分解,将羊体按照关节部位进行分割,先从前腿、后腿分别切下。

    接着分割排骨、龙骨等部位,林源保持了肉块的完整性。

    最后,将各部位的肉块分别剔下。

    一个不会宰杀动物的厨师,不是一个好农民。

    不到一个小时,林源把野山羊分割成大大小小的块。林源把大部分收进空间,只留一小部分留着晚上吃。

    回头在给几位叔叔大爷送点,不是林源不想把他们喊过来一起吃饭,而是他们来过两次以后就再也不过来吃饭了。

    林山几人觉得不能天天在林源家吃饭,要不然自家侄子有多少东西,也不够他们吃的,所以最近无论林源怎么说,他们都不过来吃饭,即使他们有事情找林源,也是找不是饭点的时候。

    随后,他将羊肉和骨头切成适宜的块状,放入锅中炖煮。加入各种调料,慢慢炖煮着,让香味逐渐弥漫开来。

    趁着炖肉的时候,林源挑了几块羊肉,和几块大骨头,装进一个小的背篓里,去村里给林山几人送去。

    送过去后,也不管他们是否推辞,放下就走。

    回来后,林源给灶里又加了几根木柴。然后就坐在灶前,一边抽烟,喝茶,一边看着火。

    几个小时后,羊肉炖得烂熟。林源盛出一碗热气腾腾的羊肉汤,品尝着自己的劳动成果。味道鲜美,让他感到满足和愉悦。

    晚上林源用羊肉做了两个菜,一个孜然羊肉,一个辣炒羊血。

    两个菜,一个汤,半斤酒,可算是把林源吃美了