跟正在记录的沈燕交接:
“八号客人，十二个饺子”
沈燕在本子上做好记录，然后到厨房窗口告知杨氏。
这是苏云希根据现代餐馆改版的一个就餐流程。
在顾客告知后先由沈燕记录，然后厨房做好后，由沈三几人根据号数送到对应的客人手上。
听着有些麻烦，可是这样新奇的模式，何尝不是吸引客人的一种手段呢。
“咦，这是什么东西。”
一位客人指着三盆卤好的食物问道。
“大叔，这是卤好的肘子、卤鸡蛋和香干，这是加了调料拌好的，你可以先尝尝看，合不合胃口。”
苏云希把提前拌好的卤肉和卤香干推到大叔面前，还把几个卤好剥好分成小块，碗里还放了用来尝试的长签子。
“嗯，不错这卤肉外皮q弹，肉质咸香，香干质地紧实有嚼劲，表面略带韧性，内部软嫩，卤鸡蛋也是别有一番风味，这价格是几何。 ”
“大叔，开业前三天，所有食物半价，这卤肉半价是二十文一斤，香干和鸡蛋都是一文钱一样。”
“行，给我来半斤卤肉，鸡蛋和香干都来一个。”
“好嘞，大叔坐好稍等。”
苏云希用杆秤麻利的称好半斤卤肉，交给谢墨安片好，她再来加调料凉拌。
为了能熟练使用这杆秤，她也是恶补了大半晚上。
苏云希把片好的卤肉放到瓦盆里，加入香菜 小葱 辣椒粉 小米辣 酱油 醋 花椒粉，还奢侈的放了点白砂糖，这是目前苏云希所知的所有用料了，再加上一点提前炼好的菜油一顿和。
当第一份卤肉卤香干上桌后，需要额外加菜的客人越来越多。
他们还是头一次吃到这与众不同的卤肉。
结果就是才到半下午，卤的食材就不够卖了，好多没吃到的客人都要求明天多做些。
苏云希穿越后的第一份小生意，就此在这烟火人间，开启新篇。
一直到太阳快日落西山，苏记小食才关门打烊，主要是所有东西都卖完了，没得东西卖了。
众人只能现做几碗面条填饱肚子。
吃饱喝足，苏云希躺在后院房里的榻