特地把这种酱汁命名为唐氏酱汁。
不过这种酱汁会的人很少,哪怕是丰泽园的鲁菜大厨都是不会的。
看到何雨柱调制的酱汁,刘升国皱了皱眉,因为看何雨柱的动作,明显是和他之前所接触的传统酱汁手法不一样。
“糖醋排骨,完成!”
听到何雨柱的声音,在场的众人是眼前一亮。
要知道糖醋排骨这道菜,何雨柱从来没有在丰泽园做过,因为这种菜一般都是主厨以上的厨师操刀,作为小厨的何雨柱平时是不用做这道菜的。
四位大厨看到何雨柱的糖醋排骨都是一脸惊奇。
糖醋排骨他们都会做,而且也吃过不少,只是何雨柱今天做的这道糖醋排骨好像和他们之前吃过见过的有点不太一样。
而刘升国当时皱起的眉头就没有落下来过。
作为鲁菜的特一厨师,对于鲁菜的了解可是说在屋里的众人当中无人能及,可是眼前何雨柱做的这道糖醋排骨,他为什么总有一种熟悉又陌生的感觉。
“有问题,一定有问题。”
刘升国心里疑惑,终于等到品尝的时候,刘升国第一个上前,拿起筷子夹了一块挂满糖浆的排骨就送入了口中。
“这………”
排骨一入口,刘升国整个人都呆住了。
“这,这是……柱子,这难道是唐氏酱汁!”
听到刘升国的话,何雨柱微笑的点点头。
“天呐,你居然会唐氏酱汁,老张,你收了个好徒弟啊。”
张卫国见刘升国一脸激动的样子,有些疑惑,也夹起一块排骨送入口中。
当排骨入口的刹那间,一股浓郁的香味就在口中散开,张卫国自然见多识广。
但是对于失传已久的唐酱汁也是不曾见的。
唐氏酱汁更注重的入口时的口感,甜而不腻,口感更偏清淡,更符合北方人的饮食习俗。
所以当刘升国说出唐氏酱汁的时候,在场的几位大厨都震惊了。
他们自然听说过,但是都没有见识过。
赶忙上前品尝,几人的脸上都露出了陶醉的神情。
“真不愧是唐氏酱汁啊,这唐坤可真是个天才。”