老村长家也是如此。
王桂芬负责做晌午饭，家里除了她和公爹以及几个小的外，八岁以上的全部去捡菇子了！
和换大米不同，这次孩童们格外积极主动，因为现在换的是肉和蛋。
换大米不会给他们吃，大米要换成黑面和粗盐或者卖成钱，但肉和蛋却是要实打实进肚子的！
王桂芬先将半斤猪板油炼了油，清亮亮的油舀进油罐里，等待凝固后变白。
猪油渣放入另一个陶罐中密封好。
猪油渣耐放，可以后面几日仔细着吃。
然后再将肥肉煸炒出油，油继续舀进油罐中，留着青黄不接的时候补充油水。
煸炒好的肥肉倒入切好的土豆块翻炒均匀倒入沸水一起炖。
瘦肉一半切丝，和青椒一起炒，做了满满一盆的青椒肉丝。
另一半切片，和泡发好的干香菇切片一起爆炒。
凉拌了个清爽开胃的木耳——山多树多的地方，山货就多。
又拿出三个鸡蛋，想想添上两个，做了一大盆丝瓜蛋汤。
这样一顿饭菜，和过年相比也不算差了，要知道过年也没舍得买三斤猪肉回来！
做好饭菜的王桂芬很满意。
捡菇子回来的当家的、小叔子、妯娌们也很满意。
孩子们围着桌子，眼睛都看直了。
“嫂子，不会全做了吧？”李武咽了咽口水，呆呆的问。
这么多肉，每样菜里都有肉，吃起来是好吃，但是他想能多吃几顿。
张慧和赵兰心里不慌，她俩是会做菜的，一眼就看出来，肉还没用完。
接着就听到大嫂笑道：“这都是掺了肉，哪有三斤？放心吃吧，不仅晌午这顿有肉吃，晚上也有肉吃。
不仅今日，明日也有！”
瘦肉放在井水里浸着，明日不会坏，后日还有猪油渣吃，往后也有猪油做菜。
这样一算，只是捡一天菇子，竟然能得好几天的肉吃！真是划算。
“怪怪，明天还有肉！”李强喃喃的道。
李文是大哥，老成许多，盘算道：“说起来今年的水患，咱们家基本上没遭罪。”
李武立