“平身。”
“谢太子妃。”
即墨未央坐在主座上对掌柜的说：“即墨掌柜，你给我说说这段时日火锅店挣了多少银子？”
掌柜的是镇国公府的家生子。
祖辈立了功，被冠了即墨姓。
“回小姐，铺子生意很红火，从开门到打烊都是满座，有时候还要延迟打烊的时间，奴才想着要不要增加人手，一天十二个时辰都开门。
也可在京城的其他地方再开一间火锅店。
另外也可以往下边铺。
火锅京城人都喜欢，其他地方的人必然也是爱的，只要开，奴才保证一定红火。”
即墨掌柜当掌柜这么多年就没见过这么好的生意，几乎是所有人拿着银子往跟前送，有时候还没位置。
看着白花花的银子递到自己面前不能收，真的是心痒痒的难受。
所以他今天过来一是送账簿和银子，另一个就是火锅铺子的发展问题。
即墨未央没想到他会这么说。
眼一亮。
不愧是自小培养的掌柜人选，这生意头脑真是没的说。
“可！
我把铺子交给你，只要不是把铺子关门，其他的都交给你，另外你是火锅铺子的总掌柜，以后再开铺子，每月营收，你自己管着的这间给你一成的利润。
其他的半成。
我对你只有一个要求，一定要挣钱。”
即墨未央深知想要马跑就要给马喂饱的道理，大头她拿了，自然要给其他人一点汤喝喝。
别说什么是下人，握着卖身契什么的。
背主的下人也不在少数。
掌柜的没想到自己还能有这么个意外之喜，大喜跪地：“奴才一定鞠躬尽瘁死而后已。”
“起来吧！
你是镇国公府出来的，我自然信你的。”
“谢小姐。”
“小姐，这是上个月的账簿，这是上个月的收入，铺子每日进账两百两上下，有多有少，平拉扯起来一天两百两。
扣除菜肴，小二们的工钱，一个月收入四千五百两。”
“多少？”
“四千五百两。”