饭店的食材，有部分是计划内的，买的时候需要票。有少部分是计划外的，花钱就行。
像乡下二姥爷养的两头猪，一头猪供销社要统一收购，这就是计划内的肉，另一头是他自己的，卖给供销社的时候，就属于计划外的肉。
林向南不缺肉，但馋张大胖做的卤肉，也跟着举手，大声道：“我也要。”
张大胖看着她摇摇头，叹道：“店里又来了个大馋丫头。”
吃东西的时候，林向南跑得飞快，但干活嘛，林向南就提不起劲了。
饭店中午的营业时间，是上午十一点到下午七点半，11点前来的客人，店里都不招待。
来得早的人如果催促，林向南先是不回复，催得多了，就冷淡的回道：“还没到点呢。先排着队吧。”
叶飞燕的态度就生猛了，“没看见牌子上写了11点营业啊。你来这么早，还催，不是给我们店里的同志添麻烦吗？”
有时候忘记叫人取餐了，叶飞燕还没怪人没听见。
等到了晚上七点，有人来叶飞燕也不会搭理，想点餐也不给点，后厨要打扫卫生，不炒菜了，晚了影响她们下班。
这时候店里的服务员，态度就是这么生猛。
林向南这种爱搭不理的态度，在服务界都已经算是楷模了。
平时林向南去买东西的时候，嫌弃别人的服务态度不好，轮到她的时候，她也好不起来。
客人爱来不来，来吃饭的人少点，他们还轻松一点。
除了店长赵有粮会关注营业额，店里的其他人都不在意这个。
晚上收拾完卫生开会的时候，张大胖更是直接表示：“厨房太热了，炒菜热死个人，明天安排两个凉菜好了。”
“这不也得看供销社有什么菜吗？我又做不了主。”赵有粮无奈。
张大胖摆烂，“反正我不管。我要是热病了，厨房的事，就只能让张勇顶上了。”
有的人请半天假都舍不得，有的人恨不得一个月就上半天班。
张大胖就是属于好吃懒做，不爱上班的人。他一个老鳏夫，三个女儿都嫁出去了，还都嫁得挺好，月月都给他寄钱，他要愿意，马上就能退休去女儿那里养老。