方漾让薄荷帮着烧了一锅水，没有不锈钢的铁盆，那就用竹篦子，上面放上屉布。舀一勺面水倒上，然后放进烧开的大锅中，盖盖子，两三分钟后，接锅，放进另外一个盛满凉水的锅里。
方漾小心翼翼的接着凉皮，因为是第一张，没掌握好有些厚。
薄荷捏了一下晶莹剔透还弹弹的面饼，“小姐，这个好薄呀！”
“还能再薄一点呢！”第二个开始，方漾就掌握了力度，半个时辰后，凉皮都做好了。
最后的面筋放到锅里煮熟。
一共做了三大碗，凉皮和面筋切好，没有黄瓜，就放了一点烧水的菠菜，调好味道，上面撒上蒜末。
因为面皮切之前一直放在凉水里，所以整个碗都凉丝丝的。
饭上桌，薄荷迫不及待的想要吃一口。
“开吃吧！”方漾坐下后道。
“嫂嫂，这个又是什么美食？”卫起端着碗看了看。
“这是凉皮，用筷子搅一搅再吃，拌开。”方漾给卫起示范着拌自己碗里的凉皮。
“小姐，这个凉皮好好吃，吃完肚子里都是凉爽的。”薄荷端着碗大口地吃着，方漾瞧着比昨天的卤煮，薄荷更喜欢这个凉皮。
卫起也挑起筷子吃起来，入口清凉爽口，很滑，也很劲道。“嫂嫂，这个是什么做的？”
“面粉。”
“就只是面粉？就能做到这么劲道？”卫起很震惊。
“就是面粉，我刚刚在厨房里都看到了。小姐好厉害！”薄荷冲着小姐竖起大拇指。
“薄荷，下午去街上记得的提醒我，买点芝麻酱，活在里面更好吃。对了，要是有辣椒，那滋味才好呢！”
方漾刚才还想着，尝第一口总觉得缺了点什么。
现在才想起来，是辣椒。
“辣椒是什么？”卫起和薄荷一同问道。
“你们不知道辣椒？”方漾看着两人，突然想起来，自从醒后，自己吃的所有饭菜，好像没有辣的。
这个古代，没有辣椒！
方漾在心里面痛哭！没有辣椒，就好像一个厨子，吃去了自己的一只胳膊。
“辣椒，就是长膝盖这么高，绿色的一颗，上面结