武一方刚吃完两盘烧腊叉烧,那个盘子除了蹭上的一点点酱汁外,被吃的干干净净。
不管是嘴里心里都是那个味道,武一方回味了一番,感觉没有吃尽兴,当即就要起身再去夹一点过来。
但是龙四端过来的两大盘鱼生以及配料挡住了他的脚步,等岑瑜落座之后,从海鲜区挪过来的生鲜将四人桌占得满满当当。
两个人面对面坐着大眼瞪小眼,武一方忍不住笑了,怪模怪样地模仿岑瑜之前说的话:“三天没吃饭了?”
岑瑜:“……”
岑瑜:“别吵吵了,坐下来一起吃,我看着这些海鲜都很新鲜,要是好吃的话,就让那个大哥切几只活的尝尝。”
“行。”
武一方立马消停了对好友的奚落,现在还是吃饭最重要。
盘中,鱼生那冰透的鱼片在冰雾的笼罩下,宛如精致艺术品般晶莹剔透。
岑瑜赶紧拿起筷子,夹起一片,透过鱼生,他甚至能隐约看到桌面的纹理。
武一方则开始搭配配料,先夹了些许白萝卜丝,白萝卜丝的清甜能很好地烘托鱼生的鲜美。
再放上几缕嫩黄嫩黄的姜丝,去腥的同时,还增加了辛辣的口感。
炸得金黄酥脆的芋头丝也不能少,最后,撒上一把喷香的花生碎。
配料调好的那一刻,岑瑜见缝插针直接将鱼生放入配料碗中。
轻轻搅拌,让每一片鱼生都均匀裹上料汁,随后急急送入口中。
刹那间,冰爽嫩滑的口感在舌尖上蔓延,鱼生鲜美中带着q弹,再加上各种配料丝不同的质感。
这是岑瑜进店后吃上的第一口菜,这个看似不需要什么厨艺含量的生鲜却给他带来了难以想象的味觉体验。
先不说这鱼和菜丝的新鲜程度,单单就是这个配料汁……岑瑜眯着眼,有些难以形容。
岑瑜也不是没有吃过别的地方的鱼生,毕竟是这个地方的特色,但就是感觉这个料汁的味道比其他地方的浓厚些,并且自带着浓郁的鱼鲜味。
糖应该也不是普通的白砂糖,醋可能也不是普通的食用醋,香气和酸度的协调性太绝了,岑瑜不是专业的美食品鉴师,只能感受到这么多。