“料理河豚鲸要用三刀切法,入刀10公分!”可可开始指导小松了,“首先从尾鳍根部入刀……”
可可慢慢地讲解起来。
小松在认真听。
林飞也在听。
其实从原著剧情林飞对三刀切法有所了解,这是料理河豚鲸常用的刀法。
先是从尾鳍根部下刀往头部行刀到10公分处,接着再从鱼鳃处下刀,切断下颧骨,把鱼鳃取出,最后是将腹腔切开直到尾鳍,这样就可以看到毒囊。
这就是三刀切法。
不过,虽然林飞懂得操作原理,但他根本不会实践。
不但是他无法实践,很多厉害的厨师也不一定能够实践。
这说起来简单,实力操作起来非常困难,这不仅仅需要精湛刀法刀工,还需要食运的加持。
如果不是经常和食材打交道,如果对食材没有一定的亲和力,根本无法料理河豚鲸的。
当然,
林飞的食运并不算低,如今又有挂在身,以后如果获得强大的料理能力,那么料理河豚鲸也不是不可能。
小松听到可可的讲解后,心有领会,眼中闪过一抹精芒,下一秒,他身上的气息就变了。
深吸口气,他开始下刀。
唰~
一刀切下。
非常完美。
可可都惊呼起来:“好漂亮,慢慢地行刀到10公分处。”
小松额头冒出汗珠,刚才那一刀看似轻松,实际上他承受的压力很大。
毕竟,
河豚鲸本是十多米的庞然大物,虽然体型缩小,但压迫感还是很强的。
小松慢慢行刀,然后停下,刚好就在10公分处,丝毫不差。
这刀工,林飞看了都不得不佩服。
也难怪,小松在原著中是绝对的主角,四天王都围着他转。
可可道:“很好,现在从鳃处下刀切断下颧骨。”
小松照做,做得很完美。
可可都惊呆:“小松,你做得太好了,最后是切开它的腹腔……”
“慢慢来,不要急!”
深吸口气,小松小心翼翼地行刀,顺利切开河豚鲸的