撕。
肥硕的驴肉在李潇的动作下肌理被层层扯裂，被炖煮进去的汤汁和肥油随之被挤压出来，滴滴答答地往餐盘上面流。
“这驴肉里面几乎都是酱汤，随手一抓都是满满的肉香。”
李潇控制自己尽量别去做出舔舐手套的动作，将撕下的驴肉放到自己的嘴里。
“入口的一瞬间就是底料炸裂般的香气，然后是流着鲜香酱汤的驴肉。”
“两分筋道的皮，八分软烂入味的驴肉，口感同时富有鲜嫩而又带着饱满弹性的特点。”
因为撕扯得比较随性，又因为驴肉的味道实在是让人吃着欲罢不能，李潇竟是两三口就解决完了餐盘里面大半的热驴肉。
他放下手套，为了不让冷盘和热盘的驴肉相互影响，决定缓缓再吃。
李潇拿起自己的茶杯，小口喝着甘美的茶水。
“哥们你怎么不继续吃了？不合胃口吗？”刘陌一边吃得满嘴流油一边看着李潇停住的动作大为不解，“就算你吃得少，咱们待会还是会平分餐费的噢。”
“我这是因为驴肉太过好吃被惊到了。”李潇半开玩笑地放下茶杯，回味着茶水的清香。
他拿起筷子，夹起一片薄薄的冷盘酱驴肉。
比起刚才“肥的流油”的热盘，这一片冷盘可以说是几乎样样都没有比得过刚才那些肉的地方。
要说香味，热乎的酱驴肉从上来的那一刻就瞬间俘获了几人的鼻子，这冷盘的味道只能说是弱化版的热驴肉，不仔细闻的话便很容易让热盘给盖过去。
要说外观，这凉飕飕没什么弹性的肉片让人看着就有种吃零食的错觉。
“我们再来试试冷盘吧。”李潇鼻子凑近这块肉，可能是因为热盘太过抢味导致他又吸了几口气还是没怎么闻到特别突出的地方。
将筷子上的酱驴肉送入自己口中，同样是咸香的香料，不同的是这块肉的筋道完全和热乎的驴肉天差地别。
不能说是弹牙筋道，李潇只能说自己几乎在吃一个“弹簧”。
一样的部位，几乎完全不同的风味。
“非常有嚼劲的一道冷盘。”李潇一边咀嚼一边点评，脸上的表情都开始“用力”起来：“不知道是采用了什么