嚓噗小说 > 都市言情 > 打卡:从三流主播到顶尖食神 > 第818章 百年老字号(2/6)
肝汤最重要的就是猪肝的鲜美,以及这些食材的营养成分的搭配,这些搭配也是非常的有讲究的。

    这些食材搭配起来也是非常有讲究,一般的食材搭配起来,是不会有多少营养成分的,毕竟猪肉本身就是很肥的,营养成分也不多,所以搭配在一起就更少了,不过,这些搭配的食材,搭配好之后,却是能够产生出各种不同的效果来。

    而且,猪肝汤的味道非常独特,不但非常的美味,而且也有着非常强大的药性,所以在烹饪的时候,一定要小心使用,不能够浪费一丝一毫的猪肝。

    而猪肝的脂肪含量很低,只有很少很少的一部分,所以,不需要担心脂肪含量过高的问题,因为只要将猪肝切碎,放入锅内,就可以煮的非常的浓稠了。

    在做菜的时候,最重要的就是将这些猪肝的汁液全部都放入锅中,然后煮熟之后,将锅盖打开,将这些猪肝放在里面,等到猪肝汤煮熟之后,就可以盛出来了。

    在熬煮的时候,也是需要一定的火候,这样才能够保证猪肝汤的味道不散去。

    不过,李潇现在已经掌握了这门秘方,这样的话,就不需要担心会散去的猪肝汤了。

    猪肝汤的制作方法其实并不复杂,只需要稍微的改善一下这道菜的味道,将猪肝的腥气给掩盖住了,这样一来,猪肝汤就能够保证不会散去了。

    李潇也是将猪肝汤的材料都准备齐全,然后,他便是开始做着这道猪肝汤了。

    林一在一旁静静的看着他做着,他也是非常的好奇,他还从来没有见过猪肝汤是怎么制作的,他也想看看李潇做猪肝汤的样子是怎么做的,他也想知道自己做的菜是不是也和李潇做的猪肝汤是一样的。

    李潇也是将这些调味料,鸡蛋粉,葱花,蒜瓣等等材料全部都放在了一个锅里面,随后,他也是将一个砂锅放置在了锅底。

    “好了,我已经弄好了。“

    “恩。“

    “那我来做了。“

    林一闻着空气中传来的淡淡的香味,肚子里面也是忍不住传来咕噜噜的声音。

    “你先尝尝这个猪肝汤吧。“

    李潇也是拿着一块猪肝汤递到了林一的嘴边。

    “你先吃,不用管我。“