林一飞则细细品味着甜醅,感受着其中的酸甜滋味,感慨道:“这甜醅不仅是一种美食,更是一种文化的传承,它让我们感受到了青海人民的智慧和对生活的热爱。”
走着走着,他们看到了一家小店门口挂着“狗浇尿”的招牌。这个奇特的名字引起了他们的好奇心,张悦东笑着说:“这‘狗浇尿’是什么东西啊?名字这么奇怪,难道是和狗有关的美食?”李潇也摇了摇头,表示不知道。
于是,他们决定走进店里一探究竟。原来,“狗浇尿”是一种青海特色的烙饼,因为在烙制过程中需要用小油壶沿锅边浇油,动作恰似狗撒尿,故而得名。老板热情地向他们介绍道:“我们家的‘狗浇尿’是用青稞面和小麦面混合制作的,再加上香豆粉和菜籽油,味道特别香。”
三人听后,决定点一份尝尝。不一会儿,一份“狗浇尿”就端上了桌。只见烙饼色泽金黄,上面点缀着星星点点的香豆粉,散发着诱人的香气。李潇拿起一块烙饼,放入口中,饼皮酥脆可口,在牙齿的轻咬下发出“咔嚓”的声响,香豆粉的香气瞬间在口腔中散开,浓郁而醇厚,还带着一丝淡淡的回甘。张悦东也吃得赞不绝口:
“这‘狗浇尿’虽然名字难听,但是味道真的太棒了,外酥里嫩,香豆粉的味道好浓郁。”林一飞笑着说:“这名字虽然奇特,但也算是青海美食的一大特色了,让人印象深刻。”
除了这些,他们还品尝了手抓羊肉、烤羊肉串、酸奶等青海特色美食。手抓羊肉鲜嫩多汁,没有丝毫的膻味,配上椒盐和大蒜,味道鲜美极了;烤羊肉串滋滋冒油,香气扑鼻,撒上孜然和辣椒面,让人吃得欲罢不能;
酸奶质地浓稠,口感酸甜,上面还撒着一层白砂糖,吃起来香甜可口。每一道美食都让他们感受到了青海独特的饮食文化和风土人情。
在品尝美食的过程中,他们还与周围的食客和摊主交流起来。从他们的口中,了解到了更多关于青海美食的故事和制作方法。一位当地的大爷告诉他们,青海的美食之所以独特,是因为这里的食材都是纯天然的,而且融合了多种民族的饮食文化。
比如,手抓羊肉是蒙古族和藏族的传统美食,而酿皮则是回族和汉族都喜爱的小吃。李潇感慨地说:“这次来青海,不仅