这个年代民风保守，人们的思维意识也很落后。
在春风吹来的时候，面对新兴事物畏惧不前。
于莉身为女人，竟然能顶着世俗的眼光跟巨大的压力，用自己多年的积蓄，开办一家饭店。
并且饭店还办得有声有色的，可见其颇具女强人的潜质。
至于后期因为跟傻柱发生了纠纷，故而辞掉傻柱，反被傻柱戏弄，那并不能说明于莉的人品有问题。
私人开办饭店，讲究的是利润，难免要开源节流。
傻柱仗着自己是大厨，狮子大开口，每个月要2500元的工资。
七八十年代的2500元，跟后世的二十五万差不多，按照当时京城的房价，足以在京城买一套房子了。
并且每天还要专门炒制几个菜，带回去自己享用。
这哪里是厨师长啊，简直就是大爷。
于莉的饭店每天的营业额估计得有一大半补贴给傻柱。
在这种情况下，辞退傻柱也是情理之中的事情。
只是由于傻柱鸡贼，那么多年了，胖子竟然没有从他那里学到真正的手艺。
于莉这才吃了大亏。
不过，于莉的饭店并不是没有了傻柱才开不下去，转租给了于海棠。
要知道，傻柱的八级大厨只是厨师中的最低级别。
京城技术水平高的厨师海了去了，傻柱在里面压根就不显眼。
关于这一点，傻柱离开于莉的饭店后，就再也没有拿到过高工资，经济条件一路下滑，便是最大的证据。
如果傻柱真的厨艺高超，难道离开了于莉的饭店，就不能在那些大饭店里谋得一个职位吗？
于莉之所以转租饭店，最主要的原因是被阎家扯了后退，再加上阎解成是个目光短浅的人。
夫妻间的经营理念不合，整天因为饭店的事儿吵架。
有阎家一大家子小抠在后面拖后腿，就算是二马也没有办法成大事。
所以，王卫东对于莉的观感还是不错的。
他从厨房里拿出来碗快，摆在桌子上，笑道。
“于莉啊，今儿我做的菜，本来就有你的，你要是离开了，饭菜我们两个也吃不完