,你们想吃不?”
周卫军和赵天霸当即小学生一样举手:“当然想吃了,陈老师露一手吧。”
吴飞在不远处也笑呵呵的插嘴道:“要我看富贵不是想拿你当苦力做饭,他这是想偷师了,你可得防着点。”
陈小二闻言脸上马上配合的露出防备的表情:“我就说嘛,原来是想偷师,那我可得防着点了。”
嘴上说了防着点。
但实际上当他忙前忙后准备好食材,开始做醋卤面那独特的‘卤’的时候。
嘴上却在认真的念叨着:“我这陈氏醋卤面,一般人还真吃不来,你瞧瞧,就这香菜就得放这么多。
平时一家人吃饭也得放半个洗菜盆的量。
今天招待这么些人,啧,就这个香菜的菜量,那就得吓退一大部分人了。
嘶,我滴个乖乖,你家这香菜,味道还特别的重。
那个想偷师的小子,看好了哈,油热了丢花椒。
这花椒炸香了还得捞出来,好家伙,你们这花椒也是真香啊,山上现摘的就这么好吗?
来来来,姜末、葱丝、干辣椒也一个接一个的进锅里给它们煸炒出味。
得了之后,把这满满当当的肉丁放进锅里,加黄酒,老陈醋,生抽,再来两勺子白糖。
嘿,仔细看好了哈。
这醋跟生抽是二比一的。
醋卤面主要是醋,可别说我藏着掖着了。
好了好了,烧开了,这一大盆香菜得倒进锅里了。
……
你家这灶台火真快啊,这在我家还得多咕嘟一会儿呢,行了,这就行了,出锅前得赶紧放一把蒜末吧。”
……
陈小二在厨房小灶台这边一番忙碌着。
周卫军火塘那边烤着竹鼠也是一点不耽误。
老周表示自己并没有偷师的想法,由于厨房的大锅、小锅都被占用着,他就找了口吊锅,架在一个火塘上面,然后开始用陈凌准备好的食材和佐料,将那一道山菇炖竹鼠一丝不苟的完成。
陈凌刚才就说了做法,东西也都备好了,加上步骤也简单,不怕做不好。
而且这种山珍野味,本就是吃本味的。