文泰在听完后又问道：“如此工序繁琐、费工使料，你新客立乡，家境堪任？”
李泰这会儿也有些把握不住宇文泰的思路，索性便将这事业做起的缘由和过程详细讲述一遍。这倒也没什么不可言的秘密，以前只是宇文泰不关心，真要关心询问的话，若干惠等也一定会合盘托出。 “区区水边的碓硙，见功居然如此显著！”
宇文泰听完他以麦换面又以面换麦的各种操作，忍不住便感慨一声。 李泰听到这话便有点发愣，你是真不知道还是装的？你家好歹也是北镇豪酋，怎么连这种基本操作都……还真可能不知道，或者说没想到利润这么巨大，北镇有个屁的碓硙啊！ 这么一想，李泰才发现宇文泰可能还真的没有这方面的生活阅历，起码认识不够直观。 虽然宇文泰在关中做了多年老大，但除了内部各种错综复杂的问题，还要面对咄咄逼人的高欢，具体到一座碓硙的产值，可能真没人详细对他奏报过。 意识到宇文泰这个知识盲区，李泰又连忙说道：“水土万物，惠人益国。善耕者不患食，善工者不患利。水之利业，不止于耕。工农百业，咸兴于此。民倚之则民富，国倚之则国强。半丈碓硙，胜田十顷，利造万物，人莫能争！”
宇文泰听到这里，摆手笑道：“夸张了，还是先需有物可造，然后才可造物。耕织是国本民生，余者杂业，几可能争？”
你咋这么杠呢？老子也没说工比农重要，这两者本来也不冲突啊！ 李泰深吸一口气，整理一下思路才又继续说道：“工之利造，百姓因便，若能从善调和，则人力倍省有余。唯因朝廷律令不涉此节，所以民间滥用，壅渠塞水以为利，利聚于豪强，弊流于小户！ 臣旧立乡，乡人争水，险难立足。乡人亦非好斗，只因洛水沿线苦水久矣！上游豪强设堰拦水，蓄力行工，沿滨之地竟然因水失耕……” 他还怕宇文泰听不明白他的意思，停下来解释一句：“洛水设堰之豪强，就是赵骠骑家。臣有感乡人疾水之苦，所以号召乡人凿渠引水，以求利耕。 洛水本非丰流，沿线堰堑碓硙杂错竞设，或壅或滥，积弊实深！臣虽浅具薄智、不惧任艰，但势小力弱，所能顾者，唯此左近乡邻而已。”
宇文泰听到这里便皱起眉头，沉声道：“既然疾困如此，年初相见为何只言渠事，