样，火候足了，才懂得如何去关心，去体贴。做这道菜，也是一种修行。”
赵爱民愣愣地看着母亲，心里升起一股复杂的情感。母亲做的每道菜，都像是一次生命的教诲，似乎在无形中教会了他许多做人的道理，哪怕这些道理并不直接传授，而是融入到食物之中，随着每一口菜肴的品尝，悄悄进入心底。
猪蹄终于炖好了，赵妈把炖好的猪蹄端到桌子上，肉香扑鼻而来。赵爱民迫不及待地拿起筷子，夹了一块猪蹄送进嘴里，顿时，那种肉质的软糯与香味充斥在口腔里，仿佛整个舌头都被滋润了。他闭上眼睛，细细品味，心里涌上一股从未有过的满足感。
“妈，真好吃！”他低声说，嘴巴依旧嚼着猪蹄，眼里闪烁着愉悦的光芒。
赵妈坐到他对面，微笑着看着他，“吃得好就行，记得每次都得吃慢点，别太着急。”
赵爱民点点头，突然问道：“妈，你以前做这些猪蹄的时候，是不是也像现在一样，煮得那么认真，放那么多心思？”