，准备开始切五花肉。刀锋在案板上划过，发出清脆的声响，肉块被切成薄片，油花分明，纤维清晰。赵爱民一刀刀地切着，突然间脑海里浮现出小时候的画面。那时，母亲总是耐心地教他做菜，而每一次他的切工做得不精细，赵妈总是会轻声提醒：“切得薄一些，肉才好入味。”他回忆起母亲教他的那些话语，心里充满了一种说不出的温暖。
“妈，今天我要炒个特别的菜。”赵爱民突然开口，手中正在切的肉片一刀刀地飞快落下，“我想做个五花肉炒白菜，简单又好吃。你看怎么样？”
赵妈愣了一下，然后笑了笑，“好啊，五花肉炒白菜，味道一定好。你现在做饭越来越有样了，倒是让我这个当妈的感觉有点自愧不如。”
赵爱民心头一暖，他看着母亲温柔的笑容，突然觉得自己也许真的能做出一些让她感到骄傲的东西。母亲从来不说太多夸奖的话，但她眼中的那份赞许，却总能让他倍感温暖。
他继续忙碌着，熟练地把肉片炒到微微焦黄，随即放入白菜。锅里的油开始炸出香气，五花肉的油脂渐渐渗出，和脆嫩的白菜相互交融，散发出一种独特的香味。赵爱民看着锅中的食材，心底泛起一股成就感。他觉得自己像是变得越来越成熟，能够在厨房里游刃有余，掌控住每个细节，就像他在生活中的每一步，也都在努力去做得更好。
“这锅菜好香。”赵妈不知何时走了进来，站在一旁，眼神里带着一丝欣慰，“看样子，你今天做的挺有心得的。”
赵爱民笑着点了点头，“妈，今天的五花肉炒得比以前好些吧？我用了点新的调料，想要做出点不同的味道。”
赵妈仔细地闻了闻空气中弥漫的香气，点点头，“嗯，味道确实不错。你这手艺，已经不输给我了，快可以开个小摊了。”
“别逗了。”赵爱民有些不好意思地笑笑，“这都是从您那学来的。我说，妈，等我走了以后，你是不是不想做饭了？”
赵妈沉默了一下，低声说道：“你走了，我倒是不会不做饭，但饭菜的味道可能就没那么香了。”她微微停顿了一下，又轻轻地笑了笑，“不过，有些事不做了也好，日子总是得往前走，不能总是停在原地。”
赵爱民感到一阵心头的酸涩涌上心头。