，他轻轻咬下去，那肉嫩而多汁，酱汁在嘴里爆开，浓郁的味道仿佛涌上心头，让人忍不住闭上眼睛细细品味。
“真好吃。”赵爱民不禁轻声自语，心里微微涌起一股难以言喻的满足感。
他吃得慢而专注，每一口都小心咀嚼，好像不愿错过任何一丝细节。那种烤制出来的脆皮与柔嫩肉质之间的对比，瞬间把他带回了小时候的时光。那时的他，常常跟着父亲一起，蹲在这片四合院里，一燃炉火，做这些不紧不慢的饭菜。而每一次吃下去，他总能感到一种平凡的幸福，就像现在。
“爸，为什么烤肉要这么慢慢烤？”少年时的赵爱民曾经问过父亲。那时他不懂，觉得烤肉不过是加热食物，干嘛要那么久。
父亲当时只是淡淡地笑了笑，拍拍他的肩膀，语气轻松却充满智慧，“慢一点，火候才能均匀，肉才会入味。人生也是一样，急不得。”