不确定这种改变会带来什么样的结果，甚至有些害怕，万一做出来的味道不合适，岂不是又一次让他感到失望？
他把猪蹄放入水中，水面渐渐升温，空气中弥漫着淡淡的肉香。赵爱民开始准备调料，拿出自己之前从市场买来的香料，仔细思考着如何搭配。他想，要加入一些特别的香料，让猪蹄的味道更为独特，更能刺激味蕾。香菜、八角、花椒……这些常见的调料他早已用得熟练，但今天，他却特别添加了几种之前从未用过的香料。
香料的选择让他心里有些紧张，他不敢确定这些味道会不会与猪蹄的肉香相融，怕万一搞砸了，自己又要在这平凡的厨房里，陷入到那种失望和不安中。
“你能做到的。”赵爱民在心里对自己说。
他继续操作着，将调料一一加入锅中，火候掌握得恰到好处。锅里的油开始泛起波纹，香气四溢，那种浓郁的香料味和猪蹄的香气相互交织着，带着一种诱人的味道。赵爱民盯着锅里的猪蹄，心底的某种不安渐渐消散，取而代之的是一种久违的满足感。